【糖質制限実験してみました】part7 スペルト小麦パスタ

皆様こんにちは

久しぶりの糖質制限実験してみましたシリーズ

今回は、【スペルト小麦パスタ】

以前、グリルダイナーさんで頂いたパスタがスペルト小麦のパスタでしたね

とても美味しかったです

では、このスペルト小麦のパスタがどのくらい血糖値を上げるのか

約100g程食べて測定してみました

ちなみに、パスタのソースで血糖値を上げるわけにはいかないので、

クレイジーソルトにて少々味をつけて頂きました

結果がこちら・・・

んっ

予想とは違い、スペルト小麦のパスタの方が血糖値が上昇してしまいました

スペルト小麦の炭水化物量は73g、普通の精製パスタは74.6g。

炭水化物の量はさほど変わりませんが、スペルト小麦は血糖値を上げにくいなど

メリットがいくつかありますが、血糖値に関しては変わらないのでしょうか

ただ、今回おおよそ100gとしてありますが、

100g束の精製パスタと目分量でおおよそ100gのスペルト小麦・・・

もしかしたらスペルト小麦の方が量が多かったのか

それにしても差があり過ぎるような気が

別の日にそれぞれ行ったので体調の差ですか・・・

次回は、しっかり計量して再度行ってみたいと思います

乞うご期待

放射線技師　　武宮　太